Raclette: Et sosialt festmåltid!

Raclette er en perfekt rett å servere når du ønsker å gi gjestene dine en spesiell og annerledes matkulturell opplevelse. Dette sveitsiske måltidet er sosialt, og en flott måte å samle venner og familie rundt bordet. Raclette passer like godt til to som til tjue personer, enten du skal invitere til lunsj eller middag. 

Raclette ble i sin tid oppdaget av gjetere rundt leirbålet, og er nå en del av den sveitsiske matkulturen. 

Ordet raclette kommer fra det franske ordet racler, som betyr å skrape. Raclette er en tradisjonell sveitsisk rett hvor man varmer opp et stort hjul av ost, og deretter skraper av den smeltede delen på en tallerken med poteter, sylteagurker – petit cornichons og sølvløk. 

Server Raclette hele året. 

Raclette kan nytes ved enhver anledning, også som aperitiff før et større måltid. Skap en hyggelig og stemningsfull atmosfære med Raclette en mørk høst- eller vinterkveld. 

Den aromatiske lukten av Raclette bør også nytes utenfor husets fire vegger. Inviter til et avslappet Raclette-måltid under åpen himmel sommerstid. Lunsjer og middager i det fri blir ekstra hyggelige med Raclette. 

Server gjerne Raclette med en god hvitvin med nok syre til å balansere fettet i osten og tilbehøret du serverer til. En frisk og syrlig eplecider eller et boblende og forfriskende mineralvann passer også godt til. 

Les mer om drikkevarer til Raclette her.